該機(jī)又稱真空充氣包裝機(jī)、充氣真空包裝機(jī)，充氮真空包裝機(jī)的作用是除氧，是福州真空包裝機(jī)中具有領(lǐng)先水平的設(shè)備，該設(shè)備用于防止食品變質(zhì),因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝機(jī)就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”充氮真空包裝機(jī)為全不銹鋼設(shè)計(jì)，進(jìn)口控制電器。
設(shè)備參數(shù)：
功 率：500
極限真空度：—600mmHg
封口長(zhǎng)度：500-1000（mm）
N2 純 度：98.5-99.5
包裝速度（袋/分）：5-20
氮?dú)猱a(chǎn)量：0.5Nm3/h~1.5Nm3/h
工作壓力：6~7kg/cm2(自備氣源2301/min)
外型尺寸（長(zhǎng)x寬x高）：600X590X1300（mm）
該機(jī)的技術(shù)特征：
1、該機(jī)利用排除包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。
2、該機(jī)顯著特征采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。 　
3、該機(jī)的真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
充氮真空包裝機(jī)應(yīng)用普遍，主要用于各種熟制品，香腸、雞腿、火腿、烤魚(yú)片、牛肉干、腌制品各種醬菜、臘肉、豆制品、果脯及各種土特產(chǎn)的加工包裝。經(jīng)過(guò)充氮真空包裝機(jī)包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

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